鱼片怎么做好吃


鱼清洗干净后,稍作处理,去掉鱼骨,然后将鱼肉切成薄片,并同时将鱼片和鱼骨进行腌制,酸菜切成段,接着再锅中热油,放入花椒、姜片、鱼骨、酸菜炒制,注入清水熬煮,然后将材料捞出来放鱼片,煮好后倒进鱼骨里面,淋上热油即可。

准备食材:鱼、生姜、啤酒、酸菜、花椒等

1、首先将鱼清洗干净,去除内脏、尾巴以及头部,再对半剖开,去掉鱼骨。

2、将鱼切成薄片,鱼片和鱼骨分别加入生姜、啤酒等腌至入味,酸菜稍微焯一下水,切成小段。

3、接着再锅里热油,放入花椒、姜片等,加入鱼骨炒香,再加入酸菜翻炒,注入清水,制成酸汤。

4、最后将酸汤里面的材料捞出来,将鱼片放进去焖煮,煮好后倒进鱼骨里面,放一些葱末,淋上热油即可。

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